Thursday, May 31, 2012

Resepi : Chocolate Almond Cluster

Bosan2 petang ni nak share resepi mudah utk kudap2 di petang hari kat office yer  ^__^

Aku mmg cmni, mane xgemok, hari2 mesti ade stok kudap2 kat office, kalau x, xsenang duduk dibuatnye, nak turun g kedai punye bercinta, jauh 1 hal, redho je ah, bawak bekal sendiri siap2, hehe

Ekceli ni kes tengahari smlm, lunch hour balik rumah jap buat kudap2 ni, mmg senang & ambik masa brape minit je, itu yg boley berlari balik umah sediakan utk mkn mkn petang tu jugak, haha :p

Bahan2 semua yg ready stock kt rumah, so senang je la ^_^

1. Dark/milk compaund (aku campur 2-2 sama byk)
2. Nutella 2sudu je
3. Badam potong
4. Coklat hiasan

badam ni masuk oven jap, bakar dlm 10minit kasi perang2 keseluruhan

Coklat tadi cairkan secara double boiler tu, then masukkan badam, kacau rata
*kuantiti tu pandai2 la anggar byk mane, xske coklat byk, buh skit je ^_^

then masukkan dalam papercup cmni

tabur la coklat hiasan kasi nmpak meriah, xletak pun xjejas ape2 :p

masukkan dalam peti, sejukkan dlm 10minit, terus keras coklat tu, boley taruk dlm bekas & bwk g office, haha, tp guna coklat homemade ni, x boley letak kt tmpat2 panas ler, cair smula coklat tu, nak simpan dlm peti or kat office je sokay la.. tp yg aku buat smlm ni, mlm td jugak stok dah licin, Mika asik bukak tutup peti amek coklat ni, arghhhh trus bwk kuar bekas tu, dia hadap smpai licin T___________T

tp xpe, hr ni ibu dah g restock badam tu, sok2 nak buat lg, hahahaha ^_^
ingtkan ibu je suke, xtao lak mika minat jugak, sbb badam mcm keras je, lut eh gigi ko kunyah2 badam tu yer mika?? if badam ni nak tukar ke walnut, hazelnut & segala jenis nuts lg pun boley, lg lah feel mcm mkn ferrero rocher gtuu, serius beb, sedapnyeeeeeeeeeee geget2 coklat dgn badam yg byk kt dlm tu, heaven! ok dah, jgn ckp byk, must try ok! 

kredit : kak ana

daaaaaaaaaaa~ 

Wednesday, May 30, 2012

Sepanjang minggu #projekBaking

 Kek keramel


 Cream puff

 Red Velvet

 Devil's Food Choc Cake

 Brownies Marble Cheese Cake

p/s: Kualiti gmbar rezakk pakai C3 je T___T

WW - sanggup dpt suprise mcm ni??



Monday, May 28, 2012

Rainbow cake & mini Pavlova utk Aisha

Cerita 2last week, ade pembaca senyap blog ni yg kebetulan nk balik Kuantan order rainbow cake & pavlova kes ngidam katenye, hehe salam kenal utk pembaca senyap itu :)



 Lately dah berapa minggu susah nk dptkan stok strwberry kt kuantan ni, kalau boley nk cancel je if org order pavlova, xtao la nape, tanpa stobery, mcm xmeriah je pav tu :)

Ok dah pikup kek tu, smbil salam kenal & borak2 ramah mesra gtu, kereta parking sbelah menyebelah je, time aku nk hantar kek ke kete Aisha tu, mika still dlm kete & aku xmatikan enjin pun sbb ingtkan skejap je, skali trborak panjang lak, haha sampai xsedar mika matikan enjin & amek kunci siap main lock & unlock pintu (tekan alarm tu), maybe pintu terlock & dia nk start enjin smula, trus alam berbunyi, if kete otomatik lock xley start keje yer, aku bru tao ni, dah start kete baru blh lock pintu tu, so bila alarm bunyi, kete terlock, enjin xley start, mengelabah la aku kt luar ni, skali dgn Aisha skali megelabah kan, takot wehh..

Haaaa sudah xtao nk bt cmne, naseb la anak tu dah besar, dah boley dgr arahan, walaupun tgk kiteorg kt luar ni mgelabah, mika steady je kat dlm, & buat ape yg aku suruh, memula suruh dia tekan alarm hijau utk bukak pintu, tp bila dah terlock td, bunyi alarm smpai abis bunyi, means alarm pun trlock jugak xley pakai, hadoihhhhhhhhhhhhhh pecah kepala mikirkan.

Rase nk pecahkan cermin kete je, tp sayang plak, hahahahha, nak call suami kan, jauh time tu, so usaha lg, ajar mika bukak pintu sdiri plak, suruh dia unlock manual kt tempat kite nk bukak pintu tu, dia xpernah2 bukak pintu ikot situ so xpndai cmne nak tekan or tolak mende yg lock pintu tu, so puas la aku ngn Aisha ni duk bising2 kt luar ni suruh dia tolak lock tu ke belakang, dia mcm tolak ke depan, suruh tarik ke blkg, *siap tunjuk arah lg* then akhirnye, dia tolak kebelakang, & terbukak la lock pintu tu & cepat2 aku bukak pintu tu, 

Alhmdulillahhhhhhhhhhhhh....naik semula jantung yang dah luruh sebentar td, haha pengalaman weh, mmg silap aku la kan cuai, tp xbajet blh jd cmtu, lps ni mmg xboley nk tinggal dia dlm kete yg belom dimatikan enjin, sebelum ni, if nk tinggal kejap mcm time aku g isi minyak, aku akan bukak tingkap skit bg ruang udara msuk & kunci pintu, tp lepas kes ni, dia dh pndai bukak manual  lock pintu tu, lg laaaa bahye, mmg xley tinggal dah la dia sensorg dlm kete pasni, nak kemana2 kejap  dukung je lah dia, pasrahhhhhh.. hahaha 

Friday, May 25, 2012

Resepi : Devil's Food Chocolate Cake

Dah lama sbenarnye nak try resepi baru ni, start kak ita post hr tu, trus print resepi, lps tu ramai lg sifu2 baking yg lain dah try, mmg nampak mengiurkan sgt, tp sendiri nak buat asik tertangguh2, dan akhirnye, rabu lepas, sanggup bersengkang mata tengah mlm utk merialisasikan impian, (wahh??)


prasan x tebing tembok kek kat hujung sane ade comot sket tu?? dah siap2 siram ganache, mika boley plak dtg main pusing2 turntable cake tu, maka trsentuh la tgn kt hujung tu skit, dah rosak kondisi ganache, tempek yg baru dah xsekata, naseb la kek utk mkn sdiri, klu utk cust, nangis!!


 Nak potong kek ni, kne guna pisau panas, bru kemas je potongan, tp aku nkg keje dah, main belasah je potong kek xde nk celup2 air panas dah, itu yg comot..adehhh...

untuk rekod slama ni buat kek, ni antara kek yg trsedap bg aku, buat pun xsusah mane,cuma byk step kuar masuk peti ais, so pd geng2 baking, mmg patut try! nah resepi :)


DEVIL'S FOOD CHOCOLATE CAKE
By: Shelly Kaldunski book on Cupcakes
Rujukan : kak ita

Bahan Kek Coklat
2 cawan tepung gandum
1 / 2 cawan cocoa powder
1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 / 2 sudu kecil garam
1 / 2 cawan gula pasir
1 / 2 brown sugar
125 gm mentega
2 biji telur gred A
2 sudu kecil vanila ekstrak
1/2 cawan buttermilk-(buat sendiri guna 1/2 cawan susu ditambah dengan 1 sudu kecil cuka dan rehatkan selama 10 minit).
1 cawan air suam


Panaskan oven pada suhu 170C
Sediakan loyang ukuran 9 inc.
Alas dngn kertas minyak dan sapu butter di sekelilingnya.

Ayak tepung, cocoa powder, soda bikarbonat, garam, dan ketepikan.
Pukul mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang, tambah telur.
Bila semuanya sudah sebati masukkan bahan-bahan  kering(tepung, cocoa powder) bergantian dengan bahan2 cecair (buttermilk+air suam) dalam tiga bahagian.
Terakhir masukkan vanila estract.
Bakar selama sekitar 30 minit atau hingga masak.

Cream Cheese Frosting
125gm Philadelphia cream cheese
60gm mentega
1/2 cawan gula aising
1 sdt vanili ekstrak
1 sudu kecil jus daripada lemon
1 sudu kecil paste lemon ~ *aku xde lemon, so ganti sunquick

Pukul cream cheese dan mentega hanya sampai creamy aje, tambahkan gula aising dan jus lemon.

Chocolate Ganache
100ml double cream/ whipping cream
250gm coklat gelap dicincang halus
1 sudu teh paste vanila

Double boil cream jangan sampai mendidih,tambah coklat, kacau rata. Bila semua sudah cair
Angkat dan sejukkan

Melapis Kek
Tunggu kek benar-benar sejuk
tuangkan cream cheese frosting atas kek dan ratakan.
Simpan dalam peti ais sebentar hingga cream cheese mengeras dalam 20 ~ 30 minit
Tuangkan ganache coklat atasnya
Hiaskan kek mengikut kreativiti.
Simpan semula kek dalam peti ais hingga ganache mengeras

Untuk memotong kek yang menggunakan cream cheese.
Celupkan mata pisau dalam air panas atau boleh juga panaskan mata pisau atas  dapur.
Lap mata pisau dan potong. 

selamat mencuba, daaaaaa~


Thursday, May 24, 2012

Perot kenyang sakit hati

Istilah perut kenyang suka hati telah ditukar sama skali kali ni ke perot kenyang sakit hati, huhuhu...ekceli kami laki bini ni mmg suke sgt asam pedas, tp malangnye kalau buat sdiri mcm cair sgt kuahnye, tang mane silapnye? jom mkn kt kedai je lah  *alasannnggg!* ngahahhahaha..

Ade sekali tu ternmpak kedai asam pedas claypot, selok aku ajak somi g mkn ctu, kihkih..lepas magrib terus gi, org pun xde lg ms tu, kedai baru bukak kot? tp yang peliknye, bila tanya ikan ape ade utk asam pedas ni, dia senaraikan :- ikan kembung, kerapu & siakap,, pari nehi! aiseyy motong betul, ingt nak mkn ikan pari lerr.. kerapu siakap mcm ke pelik je buat asam pedas??? serius pelik!! dah xde choice sgt, trpakse pilih ikan kembong, sbb itu je 1-1nye ikan yg biase aku mkn utk asam pedas selain pari,,,

Berjam gak nk nunggu sampai mknn, pdhl ms tu kiteorg je tercongok kt ctu, bukan ade org lain pun yg order mkn sama yang lambattt sgt?? owhh maybe baru bukak, so bru nk basuh2 ikan dulu ker?? :p

 hummmm..boringnnye nunggu~ - mika kata :p


dah lama skit baru ade sbuah dua kete sampai nak mkn kat ctu gak,then.. baru la smpai mknn kami, itupun, order asam pedas claypot, kailan ikan masin & udang goreng kunyit, tp yg sampai asam pedas dgn kailan jer, malas nak tggu lg dah sbb lapor sgt kan, trus mkn.

Boley tahan la asam pedas bg tekak aku, tp suami ckp xpedas, so so saje lah baginye, huhu tp kan,... motong betul la part ikan tu, aku ambik bahagian kepala, so bila cubit2 bahagian perut tu, tgk kat isi dalam, mcm penuh itam2, tao x itam tu ape?? alahhh kalu perut ikan xbasuh bersih2 tu kan ade mcm salutan itam, ape ntah, tp klu aku siang ikan, mmg aku bersihkan salutan itam tu, if x, mcm geli je, ke cmne?? naseb time tu nasi nk abis dah, huhuhu T___T


Nasi dah abis, baru sampai udang goreng kunyit kami, punye la lama betul dia goreng udang oihh..dah tu. mintak utk 2org makan, dia bawak 2pinggan udang goreng kunyit?? lol,,,ahahahhaha... haishh mcm2 la, so udang tu utk kami ratah2 je lah, not bad besar gaknye udang tu, tp malangnye, udang yg kami dapat, lembek, kopek kulit, tgk isi separuh hancur, busuk, eeeeeuuwwww!!! stressssssssss!! mcm2 hal la, laki aku ni, duk kopek udang sekor, campak ats pinggan, kopek lg, campak lg, dan lagi dan lagi, 1 pun xboley makan, terus "jom balikkkkk...kira banggggg!!" dengan muke ketatnye, errr T________________T

BIla org kedai tu datang kira, aku bgtau masalah udang tu, suruh dia ambik tengok & bau sendiri, xkan masa nk masak tu xtgk udang rupe cmne?? ni stok tahun bila ntah, lembek2, busuk, adoiii..dia pun beria la sorry2 bagai, so dia kira asam pedas & kailan tu je, tp sempat la masa nk bayar tu, dia say sorry skali lg, & bagtau, dia dpt stok udang dh buruk, ehhhhh?? abis dah tao dpt stok udang buruk, yang g hidangkan jugak kt customer apehal bang???? ahdoiihhh sendiri rosakkan bisnes sendiri ke ape?? maksalah betul, hishh..

Lepas ni, banned kedai asam pedas claypot sungai isap jaya, tenxs..daaaaaaaaaa~

p/s: gmbr mika tgh kacau kuah lodeh smlm gimik yer, xdenye aku nk bairkan dia cmtu, hehehe biasenye klu dia mari dapur pun dh trjerit2, hehe bukan ape, skrg ni asal dtg dapur je cari bawang, nk tlg kupas, nk tumbuk..hadoihh abis jahanam semua, tggu la bsr skit klu betul2 nk tlg kan,,hehe
 

Wednesday, May 23, 2012

WW - masak kuah lodeh untuk lontong

 :)







Tuesday, May 22, 2012

Julung julung kalinya

 Assalamualaikum,,,eceyy tetibe hr ni entry bg salam kan, kihkih :p

Ape yang julung julung kalinye? hehe dah tua2 ni ade lg join prtandingan nasyid weh, jgn main2, ingt zaman2 skolah dlu je boley??? hehe member2 yg kt twitter dh tao la kot yg slama ni aku tiap2 mlm g berlatih nasyid oihh, penat balik kerja, dh kne g berlatih plak, blk kol 1030 trus trbungkam tdo..kol2,3pg dh kne bangun bakor kek plok, lately mmg time tido tu berterabur la skit, itu yg org bawah tu tegur muke ai nmpak tirus bebenor tu, hakhakhak sbb xckup tido ork?? tp tirussss ker mslhnyeeee??? tihtihtihhhh :p


So stelah berminggu2 berlatih, tukar2 lagu, tukar2 lirik, tukar2 vocalis, akhirnye pg ahad lepas kesudahannye, yg bertanding 7 group je anjuran AIM utk kawasan2 sni, 7group tu mewakili 7kampung/taman perumahan. Majlis start pkul 8pg, so memasing kol 7pg dh sesiap dpn butik ana, ahli group kami gak yg mmg mak andam, merasalah masing2 merah2 pipi dlu sblm ke dewan, kihkihh..tp aku sempat warn awal2, aku nak so soo je, xmo merah2 sgt :)

ahh silap ade flash plak gmbar trus nmpak mcm pelakon opera, kihkihh :p

aweks & mak mak yang mewakili KG Cendering, yeayyyyy!!! *ombak ombak*
owhh jgn xtao, kami group 1st skali buat persembahan, ngah ngahh...xpe mmg nak 1st pun, cepat sudah, cepat la abis neves tu :)
 

bila dah group 1st tu, kelam kabut skali nk naik atas sbb xstndby awal2 kt tepi tu, mula la susunan pun jd berterabur, duduk rapat2, haishh ralat, sbb ms latihan xde pun cmni rupe, haiyooo..vocalis plak hr tu boley trgagap2 even lirik dah penuh kt tapak tgn pun, haishh lagi, byk tu potong markah, huhuhu :p


Group ke2 ni kuar2 trus ade music, derang ade minus one best la, meriah je bunyi 1 dewan, siap gedik2 gerak bdn ke kiri kanan, hahaha so comelll *T___T* dan group ni gak yg juara hr tu.


group ni nyanyi lagu selimut putih, tu yg pakat2 putih je semua, hikss..xsilap ni naib juara kot, lg 1 group ni menang kategori tdung paling vouge, sbb ade batu besar2 gabak, bling2 gtu, dlm gmbar ni xnmpak sgt T_T

Owh semua group kne bawak 2lagu yer, 1 lagu nasyid yg dicilok mane2 lagu, 1 lg lagu yg direka sdiri lagu & lirik oleh ahli2 group, :)


NI group kampung sebelah ni, ekekekek.. tp ade 2org org kg aku trmsuk sane, cmne ntah boley trcicir tu hoih? hehehhe, lagu yg ke2 dia bawak, siap kibar2 bendera malaysia lg, kerlassss sgt ko jah! :p


NI group kat area office aku,batu 3.. Ayen, ko kenal macik duk depan skali kecik molek tu??? sifu mantappp ko kan? kehkeh...


Ni group perumahan Sungai isap xsilap, menang tempat ke 3, & juga menang kategori baju tercantik, cantikkk kerrr?? kihkih, org tu tempah jubah khas lg ko, berenda2 bawah dada, xmenang xtao ler, xmcm group kiteorg, pkai jubah rembat jubah sedia ada yg mak punye jek, hukhukkk :p

mcm kembang setaman lak duk dlm jubah bsr ni :)

owh yer, org tanye kami menang x hr tu?? yeaaaaaaa, kami menang saguhati...xtgk tu byk hadiah saguhati yg kami dpt?? syukurrr. menang gak kan? tihtihhhtihhh :p

Maka berakhirlah xtvt aku stiap mlm lps ni..boley brehat bergolek2 kt umah & tdo awal dh pasni, yeay!! next year katenye nk buat lg anjuran prtandingan nasyid ni, fengsan!!


Friday, May 18, 2012

Selamat Hari Guru

Tenkiu ailebiu sgt2 kat my loyal customer Puan Ayen tu, slalu bg sepenuh kepercayaannye kt aku, walaupun manjang fail je bab order dia, kohkofff... terharu weh dpt kwn gni *bukan bodek eh yen :p*, klu kwn2 xtlg kwn sape lg kan? sob sobb.. *tetibe*

Ok mls bebel pjg, nak agihkan utk 7org cikgu, zassss~






But untuk bot !

MIka tiap kali lalu tepi2 sungai, nampak bot/kapal mesti la terjerit2 ckp "but ibu butttt!!" eh puas la betulkan sebutan dia, bukan buuuuut lah, boooOOOoott!! kejap je dia sebut bot, sat g eh but! but! hahahhaha ntah sape ajar dia pggil but ntah T__T

Hari tu ms bwk dia g beli brg2 kek kt bdr, otw balik, asik duk but but,,,so park la tepi tu ajak lepak kat xplaned dlu tgk 'but'..


Ekceli kt jeti kuantan tu mcm ade perhidmatan bot yg bwk org pusing2 sekitar sungai Kuantan ni, nakg ushar la kt jeti tu kot ade inform ape2, boley gak bwk mika pusing2 naik 'but', tp belom smpai jeti dia nmpak port best plakk.. haishh berjam ibu kne nunggu dia main puas2 ctu T__T






ksian budak ni, ibu jarang bwk dia g playground, bila sesekali bwk tu, xcitednye la main, non stop berlari sane sni, lps ni kne rajenkan diri bwk anak beriadah kt tmpat2 cmni lg :)

Thursday, May 17, 2012

Sempena hari Ibu

Ibu sy xde kt Kuantan skrg, diri sdiri yang bergelar ibu ni just dpt wish bertalu2 dr suami & anak, tp itupun dah cukup terharu, kek?? org yang wish plak tanye mane keknye?? huk alohh, ingtkan dia la bg kek kt kite, huhuhu.. memandangkan hr tu xmenang tgn dgn order, makanye kek hari ibu utk tuan punye bdn postpone dulu la :p







ade sketui lg kek sempena hr ibu, tp hr tu kalut skit nak kejar masa, lps ni if nk buat kek better awal2 la, xmo dah hot from oven lg, kehkeh, ksian cust dpt kek comot2 sket sbb panas2 trus kuarkan dr loyang, oh my bad, sorry my dear darling customer, huhuhu T__T

Related Posts with Thumbnails